| 梅酒は、疲労回復、食欲増進、下痢止め、 動脈硬化の予防に良く、食欲増進には食前酒として、
美容と健康に役立つ薬用酒です。 |
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材料 |
青梅：１ｋｇ（粒のそろった、新鮮なものを選ぶ）
氷砂糖：７００ｇ
焼酎：１．８Ｌ |
| 作り方 |
| 1. |
青梅を水洗いし、ふきんで水気をていねいにふき取る。この時、ようじでヘタを取り除いておく。
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| 2. |
青梅をビンに入れ、続いて氷砂糖、焼酎を入れる。
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| 3. |
容器を密封して、涼しい場所におく。
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| 4. |
３ヶ月ほどつけると、飲めるようになりますが、長く保存する程、にごりも出ず、風味が良くなります。
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