水戸徳川家に伝わる料理書「食菜録」に基づき再現された料理で、歴史的に困難な、素材、調味料、調理法については現代風にアレンジしました。 お店の名前 電話番号 備考 中川楼 029-231-3318 要問合せ・１名から 彰考館徳川博物館 ガーデンテラス 029-241-2721 要問合せ・１名から

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